ビターブレンド【雪風（ゆきかぜ）】

苦いだけの珈琲ではなく、香り高くしっかりとしたボディにアクセントをつける苦みと言う構成ですから、苦味系の珈琲が苦手、と言う方でもお楽しみ頂けます。 ミルクで中和できる苦みですが、中和しても苦みの雰囲気は残りますので、重厚なボディと香り、奥深くに微かな酸味も感じる事が出来るようにしてあります。あまり強くない雪混じりの風のように、厳しいけど少し優しい、そんな苦み系ブレンドです。 ブレンド内容は、 ブラジルカルモデミナスフローラルブルボンＮｏ．２　×　４５％ コロンビアスィートベリーＳＵＰ　×　３５％ マンデリンＧ‐１　×　１１％ グァテマラファンシーサンタロッサＳＨＢ（Ｓ１７）　×　９％ ４種類のブレンドですが・・・従来製法では同じ風味は作れませんブラジルとコロンビアが作り出すベース風味にマンデリンのボディ、グァテマラの香りが加わり、華やかで苦みを感じるがブラックで飲んでも苦にならない、飲み易いコーヒーに仕上げてあります